山药和淮山的区别有哪些 两者哪个营养价值高？

山药和淮山在我们的生活中都是比较常见的食物之一了，而且这种烹饪起来是很类似的，所以在很多人都会认为淮山和山药都是一样，其实这两者区别是比较大的。那么，你知道山药和淮山的区别有哪些？我们来看看！

其实山药和淮山是非常受欢迎的食物之一了，而且许多人都喜欢买来煲粥或者是煲汤的。只不过，有些人将山药和淮山药认为是相同的一种食物。如今，小编告诉你这两者的区别，一起来了解下吧！

据了解，山药和淮山的区别有产地、作用、重量、药用价值、表面不一样等等区别的。而且淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，而相对的山药的药用价值少很多的。尤其是在重量方面，因为山药是比较细的，一般来说是比较轻，但是淮山是比较重。如果购买到山药比较重的话，可能买到了假山药了。那么，两者哪个营养价值高？

虽然山药和淮山是同一个种类的食物，这是品种上有一定的区别，不过两者功效和营养价值上面来说没有很大的区别的，都是具有一定的食疗价值。对于山药和淮山哪个营养价值高？其实这是需要因人而异的，毕竟山药和淮山烹饪的营养价值都是一样的，所以大家根据自己的口味和喜爱来购买。