生肉别用水龙头冲 购买时应避免这样做

肉类食物的处理本身就要更加仔细，从菜市场买回来的生肉，要一遍遍地清洗，将血水洗干净再沥干，最后放在盘里备用，但是有没有人告诉过你，生肉别用水龙头冲？大概很多人都是这样做的吧？另外，国家卫健委还提醒，购买时应避免这样做。

从超市或菜市场买回生肉后，先别急着直接开水龙头冲洗，在目前这个特殊时期，疫情当前，做好个人卫生和防护工作的同时，也应该多注意一下食物的卫生，避免进食感染细菌或病毒的不卫生食品。6月18日当天，国家卫健委发布了最新防护指南，建议市民们洗生肉别用水龙头冲。

防护指南提到，在处理生的肉、禽和水产品时，不要在水龙头下直接冲洗，这样很容易溅洒造成污染，而且，购买时，或是制作过程中，应该避免在接触生鲜食材后，用手直接揉眼睛，处理完生肉后，应用肥皂和流动水洗手至少20秒钟。