冰鲜哪些环节存污染风险？消费者千万要注意

新冠肺炎仍在蔓延，近期，北京新发地的聚集疫情也备受关注，目前该批发市场仍处于休市状态，在这个特殊时期，全国民众对食品安全都表示高度重视，但你知道冰鲜哪些环节存污染风险吗？消费者千万要注意，最容易被污染的地方可能是这里。

冰鲜一般是指冷藏的鱼鲜，包括其他生鲜食品，受新发地三文鱼案板检测出新冠病毒的影响，全国海关对进口生鲜都进行了新冠病毒核酸检验，不过目前为止，所有经过抽样检验的生鲜食品，都是安全的，可以放心食用，只是在后续的日子里，不管是消费者，还是商户，都仍需注意。

6月19日，挪威海产局的有关负责人告诉记者，根据目前掌握的信息，三文鱼不太可能是因为食物或水导致的感染。该国食品安全局也表示，新冠病毒不会对海产品安全构成影响。据悉，中国进口冰鲜，主要是空运入境，而从事空运业务的人认为，空运三文鱼不太有可能会被二次污染，因为全程均采用泡沫箱全封闭包装，一路都是鱼和冰水混合，和人体器官的运输条件一样，所以不会有污染。

如今冰鲜产品成了重点关注对象，对消费者而言，为了健康着想，既然无法避免地需要购买冰鲜，那就要清楚类似三文鱼这些冰鲜哪些环节存污染风险。对此，挪威三文鱼Norwayinthebox中国区负责人Tara认为，国内水产市场污染风险更高，因为这些市场大都是敞开式操作，无论什么鱼，都没有在安全环境下进行分解，这样就会存在各种风险。