真空包装大米能放几年 过了保质期还能吃吗

一般来说，大米又称稻米，分为籼米、粳米、糯米三种。我们餐桌上的米饭，就是大米煮成的。米饭是南方人每天都离不开的重要粮食之一，为了更好地保存大米，大米商家都会使用真空包装，那么真空包装大米能放几年呢？要是过了保质期还能吃吗？

大米的保质期，根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。普通包装的，可能只有6-12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月，真空包装的大米包装袋上的保质期是18个月。

一般来说，利用真空包装保存大米可以存放时间更久一点，大概可以保存1～2年的时间，因为真空包装可以将大米与空气隔离，防止细菌、真菌感染，还能防止大米受潮，所以其保存的时间更长。

这一点需要大家要谨记的，如果真空包装大米放的时间长，并且还出现漏气的情况，就意味着大米很容易变质。一旦发现真空包装大米漏气，并且已经超过大米外包装保质期的情况下，这样的大米建议不要食用，避免给健康造成危害。