汛期勿自行捕捞野生小龙虾食用 吃小龙虾需要注意什么

对于吃货们来说，都特别喜欢吃小龙虾，尤其是每年夏天，麻辣小龙虾可谓是大排档和餐馆的明星菜式。但需要大家注意的是，江苏疾控提醒广大吃货们，在汛期勿自行捕捞野生小龙虾食用，有可能会引起的横纹肌溶解综合征。

记住，汛期勿自行捕捞野生小龙虾食用，要想吃到安全的小龙虾，一定要在农贸市场或大型商超等正规渠道购买。建议大家千万不要购买来路不明，或者自行捕捞野生小龙虾进行食用。然而，小龙虾在购买方面需要谨慎，在食用方面也需要大家注意一些事项。

首先建议大家食用小龙虾注意要适量，做到浅“尝”辄止；其次，如果易过敏等特殊人群，建议还是谨慎食用小龙虾；还有在清理小龙虾的时候，建议去掉小龙虾头部，因为头部易蓄积重金属及一些有毒物质，会对身体造成危害。当然，还有一点需要提醒喝酒的朋友，吃小龙虾时建议不要饮用各种酒类，因为喝酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险。