武汉倡议10人进餐先点9人菜 目的是为了杜绝浪费

下馆子吃饭是平时常有的事，一般会与一群朋友相聚一起吃饭，或是与家人共进晚餐，每次点餐前，大家都会根据吃饭人数来点菜，但人数越多，往往越容易出现多点的情况，据称，武汉倡议10人进餐先点9人菜，这么做的目的是为了杜绝浪费。

很多人在点菜的方式上，一般没什么大讲究，就是想吃什么点什么，回头等菜都端上桌的时候，才发现点了许多人的份量，边吃边担心着吃不完。一直以来“光盘行动”的环保理念已经深入人心，在某些餐馆的显眼位置，也能看到这类提醒标语，目的是为了提醒顾客杜绝餐饮浪费。

倡议推行“N-1”点餐模式

据最新报道介绍，8月11日下午近6点的时候，武汉餐饮业协会通关过官方微信公众号发布了一份倡议书，旨在提倡继续推行“N-1”点餐模式，并倡议武汉的餐饮企业，采取提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、半份菜小份菜、不烹饪长江鱼等举措，所谓的“N-1”点餐模式，也就是10个人点9人菜的意思。

事实上，这种模式早在2013年便出现在全国餐饮行业中，武汉倡议10人进餐先点9人菜，这样做将能从源头杜绝餐饮浪费，先点9人菜，吃完若还有需要，再适当增加菜品即可，之所以要求采取半份菜小份菜的措施，是为了满足消费者对品种多样化的需求，充分体现餐饮行业的光盘行动。