人造大米是什么做的 市场价格贵吗？

最近几年来，我们身边频频出现食品安全问题，比如：毒奶粉事件、地沟油事件等等，甚至还出现各色的人造食品。那么，问题来了，网上疯传的人造大米是什么做的呢？目前市场价格比普通大米价格贵吗？对于这些问题，下面一起来了解一下相关内容。

人造米是指淀粉类原料添加各种营养强化物质，用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似之颗粒。人造米以1：200～300的比例与大米混合，使混合后的米煮成的米饭的营养价值显著优于普通米饭。

人造大米以杂粮生料、瓜果蔬菜类含水生料、米、魔芋粉为主要原料，经膨化、粉碎、搅拌、熟化制粒、烘干制成。人造米制作成本低，易加工制作，成品质量好，淀粉含量低，营养丰富，成品外形光滑美观，色彩多样化，成品粘结性能好，口感柔和，不易老化，既可直接食用，也可供人们按大米的特点加工食用。

因此，人造大米是一种对人体健康的复合食材，比起其他的造假食品来说，人造大米反而比天然的大米价格要贵。但市场具体价格方面，每斤售价大约在4元-10元。值得一提的是，人造米作为大米的替代品供人们食用，不但适合于一般家庭，而且特别适合军队、野外作业者等各种特殊食用群体的需要。

由于人造大米价格比较贵，难免会出现一些以次充好的大米流入市场，因此，大家要懂得辨别真假人造大米的方法。就简单的就是掌心搓，牙齿咬，这样可以最快捷的辨别出大米的好坏。再有就是观其色、望其形了。当然，如果你没有把握的话建议还是老老实实的购买一些天然大米吧！