牛肉多少钱一斤 如何挑选新鲜的牛肉

在肉类食物当中，猪肉是最便宜的，牛肉通常比较贵，所以一般情况下，普通家庭也很少买牛肉吃，只是价格与营养价值往往成正比，牛肉的营养确实要比猪肉高出不少，那么现在的牛肉多少钱一斤呢？我们该如何挑选新鲜的牛肉呀？

根据惠农网数据，牛肉在全国市场上的最新价格走势，呈现上升趋势，不过，在近一周内，牛肉平均价格为21.45元一斤，基本都在21元以上，直到昨天，全国牛肉价格上涨至22.06元一斤，今日牛肉价格已经涨至22.25元一斤，价格不低呀。

当然，全国牛肉价格不代表各个城市地区，比如广东省的牛肉价格，近一周内，平均价格为19.29元一斤，价格相对较为平稳，但近一周内，广东牛肉最高的价格是每斤21.67元。牛肉价格既然这么贵，当然不能在产品质量上吃亏，要买就得买新鲜的牛肉，至于如何挑选新鲜的牛肉，看完你就知道了。

选购牛肉的方法

首先，看颜色，牛的年龄越大，颜色越深，而越新鲜的，颜色越呈现鲜红色，时间长了发褐色；其次，看是否注水，可以用干燥的纸贴在牛肉表面，如果纸张快速被湿透，说明注水严重，而正常的牛肉，不粘手，用纸贴也不会湿透。最后，还可以通过闻气味来挑选新鲜牛肉，正常牛肉有鲜肉味，不新鲜的牛肉有异味甚至是臭味。