日本和牛多少钱一斤 价格为什么这么贵

【导语】提起日本和牛，相信很多小伙伴都知道它是世界上最贵的牛肉，可谓属于一种天价美食。这个时候，大家都比较好奇现在日本和牛多少钱一斤？以及日本和牛价格为什么这么贵？带着这些疑问一起来了解一下吧！

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

日本和牛多少钱一斤

据了解，日本和牛目前有四种，其中，黑毛和牛是最贵的，它是以复杂的白色大理石花纹和浓郁的黄油味而闻名世界。在价格方面，每块日本和牛牛排的均价在1500元人民币，如果是成年和牛的话，一头的价格卖到25万元。

价格为什么这么贵

日本和牛肉是世界上最贵的牛肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。高昂的养殖成本，顶级的品质是和牛肉贵的主要原因，加上近些年海外吃货们源源不断的订单，也进一步抬高了和牛的市价。

日本和牛的食用方法有哪些

1、生鱼片：A5级和牛最适合生鱼片，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，所以味道即化。相比之下，A3级和牛的脂肪分布不太好，所以不适合生鱼片，味道会很干，很柴火。

2、碳烤：A4，A3级别的和牛都可以用此方法，牛肉经过烤制，脂肪因高温而融化，闻起来喷香扑扑，尝起来也不会觉得过老。因为和牛比较珍贵，所以还是应以原味为主，适当撒上些盐就可以品尝了。

3、寿司：如果是做寿司的话A5级的和牛就不是很适合了，因为太过肥腻，尝起来口感不是最佳（还有个原因，就是价格高昂，用来做成寿司岂不是很浪费）A3级的和牛恰恰正合适，肥瘦适中。

4、火锅：和寿司一样，A5级和牛适合吃火锅，A3级和牛适合吃。

温馨提示：由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为“国宝”。