海底捞回应老鼠问题属实 已经进行整改

近日，有媒体记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店，发现该店的后厨鼠灾泛滥，环境卫生十分脏乱。事情发生后针对媒体曝光的问题，海底捞回应老鼠问题属实，并做出紧急公关向广大消费者致歉。

在海底捞回应老鼠问题属实前，记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店。入职第一天，记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里，记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里，海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠，但没过几天，又有老鼠出现。

洗碗机沾满油脂

除了老鼠的问题外，海底捞的餐具卫生也遭到消费者的诟病。海底捞劲松店的洗碗机清洗餐盘采用高温消毒，洗碗机虽然每天都会打开清洗，但是只是清洗表层，内部的油污并没有祛除。“你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人给臭死，你爬在里面闻，味儿可大了。”正在清理洗碗机表面的工作人员对记者抱怨道。

记者想更深入地观察洗碗机内部，于2017年6月18日早7点打开了洗碗机的机箱盖，可以看到传送带一侧沾满了油渍，并散发出阵阵腐烂的恶臭。洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣，洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水。记者把洗碗机蓄水池里的水排净后发现，蓄水池内壁上沾满了的油脂，用手可以刮下厚厚的一层。蓄水池内还可以清晰的看到一些掉落的碗盘，上面早已沾满了油脂。

海底捞回应老鼠问题属实并道歉

对于媒体报道海底捞北京劲松店、北京太阳宫店后厨出现老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在卫生安全隐患等问题，海底捞回应老鼠问题属实，经公司调查，认为媒体报道中披露的问题属实；并表示对于此类事件的发生十分愧疚，在此向各位顾客朋友表示诚挚的歉意。

俗话说病从口入，近几年来食品安全问题屡现不止，因为食品卫生问题导致身体健康出现问题情况更是数不胜数。这次后厨老鼠泛滥、食品安全卫生的问题被光后，虽然海底捞回应老鼠问题属实的速度非常快，认错的态度也很诚恳，也成功挽回了一部分消费者的心，但是作为一家一直都深受消费者喜爱享有多项名誉的火锅店，被爆出这样的问题还是令很多人感到非常的失望。

希望海底捞能够吸取这次的教训，真的能够实现自己的承诺，拿出自己的实际行动整改好相关门店的环境卫生问题，能够重获消费者们的喜爱。