吃火锅捞出8只蟑螂 食品安全问题引起关注

火锅行业被爆出安全卫生问题也是屡见不鲜了，这一次，又一家火锅店被爆出了卫生问题。近日有女子在饭店吃火锅捞出8只蟑螂，这画面简直令人不敢直视。为什么火锅里会出现如此多蟑螂的？发生这样的事，以后还有人敢去吃火锅吗？

火锅从古至今都受到了吃货们的喜爱，在享受火锅的丰盛之余，不知道食客们是否关注过火锅的卫生问题呢？6月5日晚，海口市人民大道华星大厦潮汕牛肉火锅店，两名顾客在此用餐期间自称汤锅里捞出8只蟑螂，并分别向12345进行了投诉和向110报警。

据了解，6月5日晚6点30分左右，两名女子来到位于海口市人民大道华星大厦潮汕牛肉火锅店用餐，共消费了206元。用餐过程中，两人点了一份原味牛肉火锅，吃了大约近一小时后，顾客自称在锅底捞出8只蟑螂。遂向店内服务员反映情况，并拨打12345热线向海口食药监部门进行投诉。

对于顾客的投诉，火锅店工作人员并不认可。“我们不敢保证后厨一尘不染，要是她们在锅里发现1只蟑螂我们也就认了。一下子8只蟑螂，而且是用餐1小时后，这显然不符合常理。”饭店负责人李先生称，他从事餐饮行业很多年，第一次遇到这种事情。如果一个锅里能煮出来8只蟑螂，说明他们的后厨应该是蟑螂遍地了。

“锅里有8只蟑螂，开锅后应该可以马上发现、马上就能滚出来啊？怎么可能吃了将近一个小时才发现呢？”李先生觉得很不可思议，他告诉记者，店内使用的加汤的壶出汤口有滤网，加汤时出现蟑螂的可能性不大，两名顾客锅底用的汤，与其他人用的汤都是一个锅里出来的。

李先生称，不管事情最后如何处理，毕竟事情发生在他们店内，所以向顾客表示由衷的歉意。

据了解，当晚用餐的两名女子坚称8只蟑螂确实用餐后在锅里发现的，为了自证这一点，两人拒绝饭店免单，并且明确不要求赔偿。由于双方对锅里同时出现8只蟑螂均表示不可思议，最后选择了报警。

当晚，海口市海甸食药监所工作人员赶到现场了解情况，对饭店后厨的三防情况进行了突击检查；辖区派出所民警接警后赶到现场，调取了餐厅监控视频，目前正在进一步调查中。

其实餐饮行业的卫生安全问题一直都应该是被重点监管的对象，但是目前大部分地区的火锅行业甚至整个餐饮行业的监管都没到位。一是缺少相应的政策，一是政策的执行不到位和可执行度不高。