大蒜价格最新消息 2018年大蒜价格还会走高？

大蒜一直以来都是很多人喜欢的一样食品，无论是作为调料还是哪方面都是饮食必须的。但是今年大蒜的价格却十分的高，从大蒜价格最新消息来看，现在大蒜价格成本越来越高，对于这个情况很多农民十分的苦恼，那么2018年大蒜价格还会继续走高吗？会不会有好转呢？

上半年，大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上。比如在河北省邯郸市大名县，今年大蒜种植面积10万亩，总产量3亿斤，虽然当地想了很多办法，但仍然有一半的大蒜目前还没找到买主，价格也创10年最低。

大名县的蒜农介绍说，种一亩大蒜的成本至少2000多块钱。按照亩产2500斤左右计算，每斤大蒜卖到8毛钱以上才能收回成本。由于今年大蒜价格过低，多数蒜农将大蒜储存在家中等待市场回暖。

大名县营镇乡种蒜大户郭连锁无奈表示，大蒜怕晒也怕淋雨，放入冷库储存，每斤的费用大概2毛钱，这无形当中又增加了成本。“老农民不舍得再掏这个成本，所以只能慢慢等着，有人收就收，没人收就慢慢不要了。”

据介绍，大名县以前的大蒜种植主要集中在万堤镇、营镇乡、红庙乡和黄金堤乡等4个乡镇。因为这两年市场行情持续向好，周边乡镇也开始种植大蒜，今年大名县的种植面积就扩大了两成左右。

河北省大名县商务局副局长王洪印表示：“今年的面积大概是10万亩左右，比前几年多了1到2万亩。前几年大蒜的市场行情非常好，蒜农的种植积极性比较高，除了种自己的地，还在外面包地去种。”

大蒜价格运行需要长期来看。自2009年下半年开始，大蒜市场价格出现3次不同程度的周期性波动，其中价格大幅下跌的年份主要是2011年、2013年和2017年。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，今年大蒜价格的下跌走势，其实是从去年开始的。“2017年5月新蒜季开始，市场价格迅速下跌，随后冷库蒜销售价格持续低位运行，2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌，6月份全国大蒜平均批发价为每公斤4.23元，环比跌9.2%，同比跌36.9%。从上半年批发均价看，同比跌幅达55.5%，较近10年同期平均价格跌20%以上，个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。”

受2016年高蒜价影响，2017年和2018年全国大蒜种植面积持续增长，增幅分别为20.8%和8.0%，特别是主产区周边的一些小产区扩张较快。大蒜种植面积创新高，导致市场供大于求，进而拉低价格。

与此同时，单产增加和库存高企也是大蒜价格下滑的主要原因。唐珂说：“今年春季主要大蒜产区整体气温偏高，光照正常，墒情适宜，单产保持较高水平。2017年库存蒜余量较高。山东2017年冷库蒜年入库量大幅增长，到今年新蒜上市后还有不少库存余量，市场供给宽裕。”

虽然种植历史悠久，但是河北省大名县却没有一家大蒜深加工企业，不能消化本县的农产品，只能靠外销山东、河南、江苏等地，当这些地方大蒜价格走低的时候，大名的蒜农也会受到影响。河北省大名县副县长石立说：“现在一直在引进企业，前两天也是通过其它渠道在谈积极引进大蒜加工企业。”

据介绍，现在大名县的交通、商务等相关部门都已经行动起来，帮助蒜农解决大蒜滞销问题。当地已经为大蒜外运开辟了绿色通道，并且在“大名发布”等一些公共平台上公布了主要负责人的联系方式。而当面对明年还种不种的问题时，大部分蒜农给出了相同的答案。大名县西宋庄村村民李建国说：“明年不种这么多了，种一半吧。”

市场信息不对称、缺乏稳定的销售渠道，是导致农民盲目扩种和卖难的重要原因。河北经贸大学工商管理学院教授董葆茗建议，地方政府应下功夫，帮助农民学习掌握现代信息技术，建立农产品保险制度；同时，鼓励农民建立合作社，打造农产品优势品牌，提高科技含量，通过品牌化、科技化、品质化化解频繁出现的农产品滞销问题。

大蒜价格成本上涨实在是令到很多农民都感到十分的难受，现在市场对于大蒜没有太大的需求，所以造成了大蒜的滞销现象，如果不解决滞销情况的话，很多农民会因此吃不起饭生活不了。