水饺皇后逝世 公司年销售额超60亿比肩老干妈

近日，根据香港众多媒体的报道，著名食品品牌“湾仔码头”创始人臧健和逝世，享年73岁。对于爱吃水饺的人来说，“湾仔码头”这个品牌可谓是再熟悉不过了，在臧健和的带领下，目前公司年销售额更是超过了60亿元，比肩老干妈。

“臧姑娘”形象亲切，或许与臧健和本身的奋斗故事有关。她1945年于山东出生，1977年独自带着分别四岁和八岁的女儿，原本打算到泰国寻亲，但途中出了意外，被迫滞留香港。她接受媒体访问时曾指出，那时因不谙广东话，只好每日工作20小时，到酒楼当洗碗工，到电车当清洁员，翌年便弄伤腰骨，留医期间更验出患上糖尿病。

由于当时的香港人主要是依靠乘坐渡船往返港岛九龙，于是臧健和便决定推着木头车到湾仔码头摆摊，售卖自制的水饺维持生计。有麝自然香，臧健和得到一间日资百货公司的老板赏识，协助她打造湾仔码头品牌。

1985年，臧健和在香港设立工厂制作水饺，1997年更获美国冷冻食品公司通用磨坊注资湾仔码头，进一步扩大品牌的生产规模，在内地设厂，又将水饺推销至上海和北京等内地大城市。由在街头摆档售卖水饺，发展至国际知名的食品品牌，臧健和因此得到“水饺皇后”的称号。

作为一个曾经被丈夫抛弃，并独自在香港打拼的女强人臧健和来说，她的这一生无疑是极具传奇色彩的。臧健和也曾经分享了其成功的经验，表示人是企业的第一资本，用人、观人是创业者成败的关键，并要勇于保护好自己的核心价值观。