蚝油厂老员工透漏为了健康不要忽视 赶紧来了解一下！

在厨房中，我们都能看到蚝油的身影，因为蚝油是必不可少的调味品。而且，在菜肴中，放些蚝油味道会更好。而你家还在吃蚝油吗？现在有蚝油厂老员工透漏，为了健康不要忽视了，大家赶紧来了解一下吧！

在煮菜的时候加点蚝油，味道会更加美味。然而，在使用蚝油过程中，有些事项是要注意的，一是注意耗油储存方法，平时大家买蚝油都是买大瓶的，未能在短时间内吃完蚝油，瓶口就会出现凝固凝结的现象，将蚝油放置在常温的厨房中，与空气中的氧气发生化学反应会生成较多的毒素。会诱发内脏癌变，严重影响健康。所以，建议将蚝油储放在冰箱里，不可以放置在常温下保存。

二是蚝油不能煮太久。蚝油的主要作用是提鲜，但是蚝油却不能煮太久，如果煮久了就会破坏掉它本身的营养价值，不仅起不到提鲜的作用，不会影响到菜肴的口感。所以，建议大家在出锅之前放蚝油，这样就能起到提鲜的作用。