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假如广东人说“请吃猪脚姜” 其实广东人都清楚意味着什么含义

猪脚姜是广东的特色小吃,同时有特殊的含义,假如广东人说“请吃猪脚姜”,其实广东人都清楚意味着什么,就是这家人添丁了。因为猪脚姜是孕妇坐月子的必备食物。

广东民间有很多有趣的谚语。比如一个广东人说“请吃猪蹄姜”,大家都听懂了,这家人添丁了。说起广东传统的生育习俗,“吃猪脚姜”是重中之重。

广东媳妇快生了,婆婆也开始做相应的准备。虽然提前买了很多姜,但通常还是买了专门做猪蹄的砂锅。

与其他更细腻的粤菜相比,猪脚姜比较“粗”——一锅煮,甚至不考虑火候。其实,从生孩子到满月,这锅猪蹄姜的“底”是不会变的。

锅不见底,每天补充新的食材,猪脚姜是月子餐主要的一部分,也作飨客。问过许多广东年轻妈妈关于坐月子吃猪脚姜的感受,不少人回答“吃到怕”。

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