鸡精是害人精比味精的危害还要大？不敢吃鸡精的人要来看一下吧

鸡精你家厨房有吗？其实对于部分家庭来说，认为鸡精是存在有害物质的，所以自然也是不敢去食用了；只不过，鸡精是害人精比味精的危害还要大这是真的吗？为了让大家明白这个问题，不敢吃鸡精的人要来看看吧！

谷氨酸也就是我们常常所说的鸡精，谷氨酸对人体是无害的，因为谷氨酸是构成人体蛋白质的氨基酸之一，但谷氨酸不能提供鲜味，只有游离的谷氨酸（带上负电荷的谷氨酸）才能产生鲜味。

它的主要成份还是味精，其中谷氨酸钠的含量大概是在40%左右；但部分人群是不能食用鸡精的，比如记忆力障碍者、高血压患者、孕妇及婴幼儿、痛风患者等。