本周猪价重回跌势，学校开学备货能力如何

中国养猪网发布数据 9月8日生猪价格为16.84元每公斤，与上周相比下降2.1%。农业农村数据监测显示，9月8日全国农产品批发市场平均价格为22.44每公斤，与上周相比小幅下降0.97%。

从供应方面来讲，全国生猪交易量持续呈现上升趋势，市场出现供过于求呈现价格下跌趋势。从需求方面来讲，需求环比下跌，周内生猪供应略有提升，屠宰企业收购较上周来说较为顺畅，但是开学季已结束中断销售终端需求呈现疲乏状态，以至于猪肉在短时间内呈现下跌趋势，部分企业也选择压屠宰量，这一系列行为导致开工率回落。截至7日全国屠宰企业平均开工率百分之29.46%，同比上涨4.18%。伴随着开学季已经结束，学校终端备货能力明显呈现下降趋势，所以导致本周猪价重回跌势。从长远来看，猪肉价格会在短时间内呈现政府趋势，但在未来随着中秋、国庆双节来临，预计猪肉价格还会重回昔日趋势。