国市场消费大约四成是靠人造鱼翅支撑 人造鱼翅会致癌

人们都知道鱼翅是以鲨鱼鳍制成，所以价格也很贵，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的，早已经形成了一条黑色的利益链。

这些鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。近日，央视记者的调查还原了人造鱼翅的出笼过。