晚枫亭停业整顿 停业原因是什么背后真相惊人

日前，知名日料店晚枫亭停业整顿的消息在大众传媒上广泛传播，晚枫亭的人居消费水平两三百元左右，是高消费场所，然而根据卧底调查人员的报告，晚枫亭的卫生质量不过关，后厨非常恶心。

晚枫亭店停业整顿

日前，BTV生活这一刻栏目记者以服务员身份，卧底人均消费两三百元钱的知名日料店晚枫亭，在其总店望京店，记者发现不但后厨环境却令人堪忧：餐具鞋子一起洗，焯菜漏勺盛垃圾！而且生蚝壳反复使用一个月，未吃完的牛排、生鱼片回收再上桌！目前该店已经停业整顿，配合执法部门的调查。

消费者须凭健康证和身份证才能参观后厨

3月16日，执法人员突击检查西贝莜面村，发现也存在餐具清洁不到位、厨师未按要求佩戴口罩等食品安全问题。

执法人员发现，所谓清洗消毒后的餐具竟然上面全是油。除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具，也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，以及残留的洗涤剂。

除了污渍斑斑的餐具，后厨配餐人员的操作也存在问题。一位工作人员一边切肉夹馍的馅，一边用擦桌子的抹布擦手。此外，前厅“明厨亮灶”的厨师，尽管戴上了手套和帽子，却没有一个按要求佩戴口罩。

虽然西贝发布回应称将认真整改并向公众开放后厨，但北京青年报记者走访发现，北京多家西贝门店提出“苛刻”的参观条件，消费者须凭健康证和身份证才能参观后厨。

知名品牌日料店后厨不堪入目，卫生条件不符合行业标准，最后晚枫亭停业整顿。晚枫亭的后厨原来脏乱差的吗？想一想大家都花好几百大洋去消费这些东西，觉得好不值。