香港餐饮业大跌三成 大量从业者面临失业危机

每年的夏季，原本都是香港的旅游业和饮食业的旺季，但由于今年6月份，由于香港爆发出的一系列示威活动、暴力冲击情况，香港经济受到极大的冲击。其中香港餐饮业大跌三成，并不少酒楼频临倒闭，大量餐饮从业者面临失业危机，下文就来带大家了解一下。

香港餐饮业大跌三成引热议

过去逾2个月，香港每逢周末都有示威游行，暴力示威者在各区制造冲突，令当地餐饮业受到重创。香港餐饮界人士27日接受中新社记者采访表示，香港餐饮业因示威问题持续，营业额较去年同期大跌近三成，目前已知有约15间酒楼结业，亦有不少酒楼暂停营业或放员工“无薪假”。

香港饮食业职工总会主席郭宏兴对业界前景感到忧心忡忡，坦言目前饮食业情况“非常严峻”。若社会仍持续动荡，该工会预计负面影响将会比非典时期更严重。他表示，在过去两个月间，共处理约15间酒楼结业，地点已由旅客区扩展到全港各处，涉及700多名员工，涉及金额近千万元（港币，下同）。

他指出，日前结业的约15间酒楼多数是长工少、短工多，较多分布在郊区。由于各区都出现示威游行，客源减少令8月全港大多数酒楼的营业额下跌，一些无法支付租金和人工、资金又较少的酒楼，只好结业。

他又说，在从前旅客较多的示威区，工会收到个别酒楼结业的消息，同时不少餐厅选择暂停营业让员工放“无薪假”，但是大部分员工返工后依然无法开工，就面临被“炒鱿鱼”的风险。据他所知，一间在旺角做云吞面很有名的餐饮集团已裁走6名厨师。

香港餐务管理协会会长杨位醒表示，示威事件对业界造成重大打击，直言“生意很差”，今年暑假香港餐饮业营业额较去年同期大跌近三成，他预计今年全年餐饮业的营业额将很难达到去年的约1200亿元。

他指出，由于示威活动时间大多集中在周五、周末的傍晚和晚间，这段时间本来是餐饮业生意最好的时段，现在不论是本地客源，还是内地及外国游客，都大大减少，令行业经营非常困难，目前已知有10多间餐厅结业。此外，市况低迷也影响新餐厅开店意欲，6月仅有1至2家新餐厅开业，到了7、8月基本上没有新餐厅开业。

最新失业率升至2.9%

香港特区政府统计处8月19日的数据显示，5月至7月经季节性调整的失业率升至2.9%，打破此前连续15期维持的2.8%；就业不足率则维持1%。

最新的数字显示，与4月至6月比较，总就业人数减少约3300人至3867400人；总劳动人口则大致相若，为3985900人。失业人数（不经季节性调整）由114300人上升至118500人，增加约4200人。

其中餐饮业已出现“裁员潮”，不少餐厅开始放无薪假或削减员工，以降低成本，其中散工的影响更为严重，很多已经“无工开”。

面对经营困境，餐饮业界对未来几月经营前景较为悲观。香港食品及饮品行业总会主席黄家和指出，再过几月就到年底，圣诞及元旦等假期接踵而至，若现时情况无法扭转，对餐饮业打击将会更大，大量餐饮从业者面临失业危机。

对此，香港各界人士纷纷呼吁，希望香港社会能够恢复安宁，如果经济进一步崩坏，对于香港的影响将是长期的，根据数据统计，受事件影响，香港经济已经滑落10年来最差的水平。