日本寿司店大批倒闭 是去年同期的1.5倍

寿司不少人都爱吃，在很多地方都能够看到寿司店的身影，当然日本寿司是很有名的，一般去日本旅游的人都会想要去品尝一下有名的寿司了，但是近日有消息称日本寿司店大批倒闭，具体是怎么回事呢？

寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界各地人们的喜爱。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。但是现在寿司店经营不下去了，我们一起来看看！

日本寿司店倒闭

不同口味的寿司有很多，而寿司作为日本料理代名词之一，它有着独特的味道和独特的造型，据日媒报道，受新冠疫情的影响，日料业正在陷入困境。著名的“回转寿司”为应对危机，不得不转变经营方式，改成柜台式经营，据悉这样可以减少食材的损耗，同时也能节约电费。

有调查显示，截至2020年9月，共有23家寿司店倒闭，是去年同期的1.5倍。如若照此势头发展下去，预计会有共30家寿司店倒闭。另外日本拉面行业面临的情况也是如此，有市场分析公司预测，按照目前的趋势，今年日本拉面馆的倒闭数量或将创下近20年来之最。