日本3D打印和牛肉 成本低而且逼真

如今科技发达，很多东西都可以进行人工制造，其中就包括肉类，据悉，日本3D打印和牛肉，不仅逼真，而且成本低，预计这种人造肉可以在5年之内大规模生产。那么这种人造牛肉价格怎么样呢？

近日，日本研究人员成功制作了3D打印的“和牛肉”。这种人造肉的垂直切片与真正的和牛牛肉非常相似，但目前只能制作很小的一块，而且制造1立方厘米的人造“和牛肉”需要4周的时间，每1克的制造成本为1万日元，约合人民币570元。一旦加工过程完成并实现自动化，生产成本将大大降低，预计五年内这种肉可以量产。

因为“和牛”的肌内脂肪含量比其他肉类高得多，所以它具有大理石般的质地。为了制作更逼真的人造肉，大阪大学的研究人员首先通过和牛牛肉的细胞切片，拆分了“和牛”的纤维结构。然后收集所需的基础细胞，作为3D打印材料打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最后组装成“牛肉”。

这种人造肉的垂直切片与真正的“和牛”非常相似。不过遗憾的是，目前还不清楚这款3D打印的“和牛”味道如何。