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喝咖啡时加入牛奶 抗炎效果可翻倍

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡饮料,平常很多人会喝咖啡来提神醒脑,缓解疲劳和紧张情绪。咖啡不仅具有提神醒脑的功效,还能预防胆结石,还有利尿消肿的功效,喝咖啡可谓是好处很多了。近日有研究发现,咖啡内的多酚物质有助于免疫细胞抗炎,在咖啡中加入牛奶,能使免疫细胞对抗炎症的效果翻倍。

喝咖啡时加入牛奶

炎症是在机体受到某种刺激时,人体的基本免疫反应,咖啡中富含多酚,具有抗氧化和抗炎的作用,可减少人体的氧化应激反应,牛奶中则含有丰富的蛋白质,在将多酚和蛋白质中的氨基酸进行结合后得出,用多酚和氨基酸组合处理后的免疫细胞对抗炎症的效果,是只有多酚细胞的两倍。但这项研究目前仅在细胞实验中进行,下一步将进一步推进到动物实验中。

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