米饭二次加热会致癌吗

如今的人谈癌色变，关于癌症的说法也越来越多。有传闻称米饭在二次加热后会有致癌物质产生，这让许多人恐慌，因为二次加热在我们日常生活中是很常见的一件事情。

节俭自古以来是中华民族的传统美德，所以家里有剩菜时我们往往不会浪费，进行二次加热后再继续使用，米饭在吃剩下放置后会产生一定的细菌，在经过二次加热后，这些细菌并不会完全消失，再放置之后也会产生越来越多的细菌和病毒，所以二次加热的米饭会对身体健康产生一些影响，但与癌症的发生关系不大。

在我们生活中第一次使用的食物相对来说比较新鲜，没有吃完的食物经过放置产生的细菌二次加热也不会消杀，从而影响我们的身体健康，所以我们做饭的时候尽量一次性吃完，避免剩菜剩饭的产生。