这2种蔬菜被贴上致癌标签列入黑名单

随着癌症的发生率越来越高，人们对饮食健康也越来越重视。作为身体营养来源之一的蔬菜，有一部分也被贴上了“有毒”、“致癌”的标签。我们来看看都是哪些蔬菜呢，它们是否真的会致癌。

1。娃娃菜

有传闻娃娃菜在运输途中为了防止变质，商家们常常会对其使用甲醛水溶液来喷洒以达到防腐效果，若常食用会发生癌症。其实甲醛水溶液早已经被禁止用于食物，除了违法，它的使用成本也很高，基本不会有商家干出这种事情，一般商家给蔬菜保鲜常用的是咪鲜胺等广谱杀菌剂，除了便宜以外也相对安全。

2。香椿

有传闻说香椿中有亚硝酸盐，常食用会致癌，亚硝酸盐广泛存在于土壤和水源之中，植物在生长过程中或多或少都会吸收到，若亚硝酸盐达到一定浓度，确实会使人体中毒，但香椿的生长过程中，亚硝酸盐含量在1.4 75~2.778微克/克之间，按照亚硝酸盐每日允许的摄入量为每公斤体重0.13毫克来计算，一个体重60千克的成年人，要一次性吃1.6千克的香椿，才能达到中毒剂量，所以一般情况下吃香椿并不会发生癌症。