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小酥肉一年卖出100亿元 这样吃小酥肉口感更绝

近日,“小酥肉一年卖出100亿元”引起了全网的关注和热议。明明是一道餐前小吃,小酥肉为何成了火锅店的必点菜?因为好吃!酥酥脆脆,可以直接沾辣椒面吃,又能放红锅里烫软,烫软后非常的吸汁,满满的红油,再蘸上佐料,那可真是绝了!

小酥肉

白皮书显示,2019年,中国小酥肉市场规模首次突破10亿元,而到了2023年,其市场规模已突破100亿元。据某品牌火锅店相关负责人介绍,今年5月份,海底捞旗下门店合计卖出小酥肉超过300万份,平均一家店卖出近2500份。

小酥肉

小酥肉,前菜上桌,它是解馋的小零嘴儿;把酒正酣,它是最佳下酒菜。而且把小酥肉涮到火锅里吃,也别有一番滋味,酥脆面衣饱吸汤汁变得绵软,每一口都是羊肉的鲜香与汤底的精华,让人一口接一口不忍停住。

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