农夫山泉中的溴酸盐从何而来 远低于欧盟标准

7月15日，农夫山泉瓶装水溴酸盐达欧盟标准上限的消息引发了广泛关注，7月16日上午，农夫山泉向香港消委会发出的律师函，要求其书面澄清，并公开道歉。

报道称，农夫山泉发布了致香港消费者委员会的律师函，认为香港消委会存在三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导。律师函发布后，农夫山泉股价继续下跌逾3%。

根据公开报道，7月15日，香港消费者委员会披露，在本地市面上购买了30款常见的瓶装水样本进行测试后发现，来自中国内地的百岁山和农夫山泉（9633。HK）的瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准——每升10微克溴酸盐。

农夫山泉的水符合标准，每升才3微克溴酸盐，远低于欧盟的10微克上限。为什么还会被认为超标？原来香港消委引用的文献来自美国纽约州，原文意思为数千倍于美国标准的剂量才会导致不良反应。但香港消费者委员会刻意忽略了这点，断章取义，撇开剂量谈毒性，造成恐慌。根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐安全含量为不超过10微克/升。中国、中国香港地区、美国、日本、世界卫生组织等各类饮用水安全标准中，溴酸盐安全规定也均为不超过10微克/升。农夫山泉饮用天然水产品为3微克/升，完全符合以上各国各地区饮用水安全标准，属于优质合格产品。

那么农夫山泉中的溴酸盐从何而来？原来当用于消毒饮用水的臭氧与源水中发现的天然溴发生反应时，就会形成溴酸盐。饮用水中的溴酸盐来自臭氧杀菌。臭氧杀菌会把自然水中的溴变成溴酸盐，这个就是溴酸盐的来源。臭氧杀菌与传统的氯气杀菌相比，成本要高一些，但它的效果要更好、更方便。