关于如何辨别地沟油的问题 学会辨别地沟油好处多多

古人云“病从口入”，这句话放在当今的社会也是不为过，因为现在越来越多的不良商家为了利益，都使用地沟油。在地沟油的一系列例子得到曝光时，很多人就会担惊受怕，尤其是那些知道地沟油是怎么来的朋友，更是决定要远离地沟油，那么如何辨别地沟油呢？

所谓地沟油，就是指生活中的各种劣质油，人们最为害怕的也就是来自于那些大型饭店下水道的隔油池里的油了，长期使用地沟油，对人的身体是会造成很大伤害的，所以才有越来越多人都想知道如何辨别地沟油。

关于如何辨别地沟油的问题，其实也不是没有方法，所以接下来就教教大家如何辨别地沟油了。首先，可以从油的颜色进行判断，纯净的油是无色的，而地沟油在生产过程中，由于各种油料中的色素，所以看起来是会带色的。

另外纯净的油闻起来不会有过多的杂味，而地沟油就可想而知了，气味肯定不及纯净油的好闻，有些地沟油仔细闻还能闻到隐隐发臭的气味，所以要是一种油，闻起来使人感到奇怪，那有可能也是地沟油了。

看过又闻过之后，就是听了。有些人可能就好奇了，用听的办法又是如何辨别地沟油的呢？那就是取油底一两滴油，涂在易燃的纸上，用火点燃后听其声音，没有响声的就是合格的油，如果在燃烧过程中发出不正常的声音，这油就有可能是不合格的。

了解以上这些方法，就知道如何辨别地沟油了。最后再温馨提醒下，地沟油多出现在火锅底料或是麻辣烫锅底中。不过，这也不是说明所有的火锅跟麻辣烫都使用了地沟油，因为还是有一些有良心的商家拒绝使用地沟油的。