河南大蒜最新价格？大蒜怎样吃最好呢？

　　大蒜是厨房中的必备调料，北方人尤其爱吃生蒜。犹记“蒜你狠”，大蒜的价格走势与老板姓的生活息息相关。河南是优质大蒜产地，德国人最爱河南大蒜。那么河南大蒜最新价格是什么呢？我们必须得关注一下。另外还可以了解下大蒜有哪些具体的好处，怎样吃最健康呢？

　　据某农产品服务信息平台显示，8月至11月河南大蒜最新价格大都是4.4元每公斤，在4.4元至5.4元区间波动，价格变化比较平稳。有个特殊例子，河南新野县蔬菜批发交易市场10月17号时每公斤11.8元，11月1日天涨至15.5元。有点匪夷所思，不过总体价格正常。

　　大蒜价格与气候，产量等因素有关，出现大的波动常与供求关系相关。大蒜种植农户由于无法了解市场供求状况，常常在价格上涨时大面积跟风种植，然后价格下跌，甚至造成滞销，最后就减少种植，供过于求或是供不应求是常态。价格暴跌对种植户的经济收入造成严重损害，需要大众更多关注解决。毕竟大蒜也是关乎民生呢。

　　大蒜好处多都知道，具体而言，营养丰富，拥有100多种成分有药用和保健价值。大蒜的抗菌杀菌能力在天然植物中最强，对球菌杆菌等几十种种病菌都有效。大蒜中富含硒，是抗癌食物之一。预防糖尿病和心血管疾病。大蒜中的某种辣素可以预防感冒。还有抗氧化物质，防衰老。大蒜真是生活中不可或缺的健康保护神。食用大蒜也得注意，变绿的大蒜有生物碱，不能吃，大蒜捣碎后素放置10分钟左右，加糖迅速炝锅利于大蒜素的保存，每天生吃2至3瓣最好。