网红外卖餐厅违规 顾客好评背后却现食材混乱存放问题

说起外卖，可算是时下不少人的日常喜爱之一，毕竟动动手指头就可吃到美味佳肴，可算是十分享受的事情。然而，在网络看不见的背后，或存在着网红外卖餐厅违规的现象，这方面的问题，就不知道大家有没有想到过了？实际上，关于网络订餐的安全问题在近些年里随着市场发展也逐渐成了大家口中的话题，在早前也有不少网红外卖餐厅违规操作后被曝光的案例，比如接下来要说的这家网红店便是如此。

据报道称，在5月24日，有媒体记者跟随着广东省食药监组织的“新闻媒体走基层”活动去到了珠海市金湾区，根据“爬虫”技术提供的“违规餐厅”线索，跟着当地食药监工作人员一起对疑似网红外卖餐厅违规操作进行突击检查。此次检查的门店是依据网友投票而来的华莱士快餐店红旗分店。

记者在现场看到，该店后厨烹饪区狭小，炸好的整只鸡直接敞放在加工台上，这在夏季里是很容易就招引蚊虫的。而在仓库方面，则出现了混放员工私人物品的情况，食品储存箱食材存放也较为杂乱。在检查过程中，刚好有外卖人员到店取餐，记者还发现其放置炸鸡的纸袋封口没有密封，存在洒漏和交叉污染的风险。

据执法人员透露，虽然该餐厅在外卖平台上的证照齐全，顾客评价也不错。但现场突击检查却发现多项安全隐患，如加工区域及仓库的操作卫生条件有待改善，食品没有密闭存放，不符合安全规范。同时索证索票方面也不符合规范，订货单中没有列明日期、发货者名称，收货单、验货单缺失等等。

诸多问题下，该店被执法人员当场下发整改处罚通知书，责令其在7-10个工作日内进行整改。当然，对于这类网红外卖餐厅违规的现象，不少消费者是不甚了解的。不过，随着相关部门在一些技术的配合下，这类情况或将减少。据介绍，目前珠海市共有12536家取得《食品经营许可证》的单位。

经最新一期数据监控系统调查显示，截至今年4月份，通过移动客户端提供外卖服务的餐饮单位共有21053家次，其中正常店铺8970家，下架店铺12083家，各大平台缺证率27.5%（对比去年10月下降了26.67%），缺照率1.6%（对比去年10月下降了3.79%），网络订餐食品安全情况通过整治大大改善，在省食药监开展的全省网络订餐安全监测中排名第三。

这也就是说，在相关部门的重视下，这类存在违规操作的门店都将受到打击，这无疑是为消费者在饮食安全卫生方面提供了更大的保障。当然，作为商家，要想持续发展，那么还是要自觉做好相关工作，不要等到被相关部门“盯上了”才进行整改，这样才能一直获得消费者们的支持。