外婆家创始人致歉 外婆家饮食被曝脏乱差

外婆家是一家餐饮龙头企业，不知道大家有没有吃过外婆家的饮食产品，只是近日外婆家遭殃了，有消费者向媒体反映，外婆家存在食材过期、厨师脚踩案板等恶劣问题，随后，外婆家创始人致歉，就外婆家饮食被曝脏乱差一事向公众道歉。

外婆家是浙江的一家餐饮有限公司，经营面积有12000平方米，餐位近2800个，而每日前来就餐的消费者就多达上万人，员工有600余人。今天，有新闻频道对外婆家进行报道，根据视频了解到，有人卧底外婆家一门店，发现该门店疑似存在招员工不看健康证、后厨员工工作流程不规范，甚至使用过期食材等问题。

据了解，该名卧底爆料者，到外婆家一门店应聘炒菜师，既没有办理健康证，也无需向负责招聘的人出示身份证，就直接被厨师长叫去上班了。工作四天后，店方这才要他提供身份证复印件和健康证，但在此之前，该名卧底者已经以“大厨”的身份在开始烹饪的工作，此后，外婆家饮食被曝脏乱差。

在爆料者卧底期间，它发现后厨人员竟然直接在洗菜池里洗拖把，在休息期间，员工将脚直接翘起放在灶台上，有厨师更是直接坐在了案板上。此外，在调查过程中，爆料者发现门店内所使用的多种蔬菜都未经清洗就直接烹饪，据说是因为“洗了之后在油里面就不好炸了。”同时，该名爆料者称，门店为了节约成本，使用过期食材，为了防止被查到，接到检查通知都会临时贴上当天生产的标签。

3月15日，外婆家创始人致歉公众，发布了关于南京外婆家水平方门店事件的致歉信，外婆家创始人吴国平表示，对于报道我公司门店存在操作违规、厨房卫生问题，我公司高度重视，并在第一时间对该门店停业整改，对此，向所有关心和支持外婆家的消费者致歉，目前已成立调查小组，调查事件原因，将及时公布调查结果，同时要求旗下所有门店彻底自查，规范操作，落实制度，引以为戒。