中国花椒麻遍日本 中国花椒进口价格在高涨

你喜欢吃花椒吗？花椒在国内非常欢迎！有很多人都喜欢吃花椒，而且，在日本也受市民们的喜爱！你知道吗？现在中国花椒麻遍日本，在去年花椒规模达到了1亿日元！据了解，现在中国花椒进口价格在高涨。

吃了花椒之后会让你舌头和嘴唇发麻，很多人都喜欢吃花椒，连日本的市民们也喜欢吃！现在中国花椒麻遍日本了，日本的便利店、餐饮店也推出了中国花椒。其实，花椒在四川被广泛使用，令人没想到的是竟然火到了日本！

近几年，日本掀起一股“（中华）麻辣风”，这种麻辣味源自中国四川料理中常用的调味料花椒，其独特味道给舌头带来类似麻痹的刺激感。受这股风潮影响，日本的便利店、餐饮连锁店纷纷推出四川麻辣风味的新菜单，无一不是加入花椒的“正宗麻辣味”。

日媒称，中国菜喜爱使用的香料——“花椒”的市场正在日本迅速扩大。那种让舌头和嘴唇发麻的感觉受到日本年轻女性们的喜爱。花椒的味道不仅在餐饮店，还逐步走进日本的家家户户。2018年，日本的花椒相关市场规模达到约为1亿日元（约合人民币599万元），4年间增长至2倍以上。受需求增加的影响，进口价格也在高涨。

花椒的交易价格因产地和等级而不同，中国山东省产的普通等级花椒的价格在1公斤2100至2300日元左右（约合人民币126至138元），专业商社介绍说“过去10年（价格）涨到了2倍以上”。中国国内的需求也在扩大。

报道称，在日语中，有一个来自中文的词——“麻活”，意思是指去很多餐饮店，吃遍各种麻辣味菜肴。而喜欢辛辣味道的日本年轻女性也在增加。Instagram上也有很多使用花椒制作的料理照片。

经销花椒相关商品的进口食品店“KALDICOFFEEFARM”的运营方Camel咖啡（东京都世田谷区）表示，“（花椒）带来的是和辣椒不一样的味觉体验，受欢迎是因为它能让人回味无穷”。专业商社也表示：“只要稍微撒上一点就能让菜肴的味道变得很地道。我觉得不会只是火一下而已，而是将真正融入我们的生活。”