方便面不含致癌物质 方便面含有害成分是谣言

说到“方便面”大家都不陌生，是我们最喜欢的速食食品。是出门旅游必备食物，但是，现在有消息称方便面含有致癌物质。这是真的吗？其实，大家喜欢吃的方便面不含致癌物质，方便桶符合国家标准的。所以，有消息说方便面含有害成分是谣言！

方便面大部分人都喜欢吃，特别是加班的人或者去旅行的朋友，都备有方便面。然而，你知道吗？方便面含有害成分，引起了不少人恐慌！大家不用担心，这是谣言。你喜欢吃有方便面不含致癌物质的，方便面要经过多项工序，不可能含有害成分。

一说起方便面，那可是出门旅游必备，绝对的“人间美味”！深受众多男女老少的喜爱。最近，有人称方便面含有致癌物质，消息一出引起了很多人的关注！那么事实果真如此吗？赶紧来看。

方便面中真含有害成分吗？

“多菌灵”是一种广谱性的杀菌剂，对于农作物的真菌病害有很好的防治效果，在种植农作物时用它来进行混配喷雾。方便面的面条需要经过脱水、油炸等工序，这些工序使得真菌无法繁殖，即便是非油炸的面饼，也是很难有真菌生长的。

多菌灵虽然是广谱的抗菌剂，但是它所针对的菌类与食物腐败菌是完全不同的，对于食物防腐抗菌根本不会有效。其他食物残留的多菌灵是否有毒呢？其实，多菌灵毒性很小，只要是符合国家农残标准的食物，其毒性远远低于烧烤时产生的苯并芘。

首先，食品防腐剂，能防止由微生物引起的腐败变质，从而延长保质期，是可以添加到食品中的。

其次，方便面中的面饼基本上是不含防腐剂的，因为脱水后的面饼保质期很长，没有必要再额外添加防腐剂，反而会增加成本。蔬菜包、酱包有可能添加防腐剂，不过只要是正规生产的方便面，添加的防腐剂都是符合国家标准的，正常食用不会对人体产生危害。

炸出来的？

所谓的“千滚油”就是在油炸食品时的油多次重复使用或者添加少量新油继续使用的油。在食品加工行业中，为了节约成本，的确有些不法商家可能长期不换新油，或者会加添额外的抗氧化剂，使过氧化值达标。

这其中经过反复加热确实会产生大量的有害物质。不过，对于正规厂家生产的方便面，有着严格的食品安全管控，会杜绝使用千滚油的情况。

盒装的方便面为了能够使用高温开水进行浸泡，都会在纸盒内部镀上一层膜，看上去亮晶晶的，有人认为这是石蜡。其实这是聚乙烯镀膜，熔点为110℃，即便是开水，也不用担心它会被溶解。

这个说法完全是空穴来风。面饼的主要成分是淀粉，跟馒头、花卷和手擀面是一样的，所以吃完一包，正常只需要4-6个小时就可以完全消化了，根本没有传言中那么可怕。因此，以上关于方便面的种种说法都不可以相信。