北京禁用亚硝酸盐 餐饮行业迎来2018新规定

随着互联网的飞速发展，电商行业也一并发展起来，电商行业的快速发展，受到最大冲击的是实体经济，很多线下门店竞争不过线上卖家，纷纷倒闭，所以越来越多人开始投身餐饮行业，人们在网上买东西，但总要出门吃饭吧。不过，据媒体最新消息，北京禁用亚硝酸盐，餐饮行业迎来2018新规定，一起来看看详细消息。

北京禁用亚硝酸盐

11月21日，北京市十五届人大常委会第九次会议听取审议了《北京市小规模食品生产经营管理规定（草案三次审议稿）》。三审稿对小规模食品生产经营者的适用范围作出了进一步界定，同时，补充了有关食品添加剂的规范要求。

三审稿规定，小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区（柜子）存放，并有专用的称量器具。小规模食品生产经营者不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。对于食品摊贩使用食品添加剂的，应当如实记录使用食品添加剂的名称、数量、时间、人员等内容，记录保存期限不得少于1年，并在显著位置公示使用食品添加剂的名称。

此外，小规模食品生产经营者不得超范围、超限量使用食品添加剂生产制作食品或者用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产制作食品。

亚硝酸盐有什么危害

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。

总而言之，北京禁用亚硝酸盐，将会规范餐饮行业，尤其是食品添加剂这一方面。此前，一直有新闻报道，有人在路边吃了小摊贩腌制的肉类，不行亚硝酸盐中毒，可见，北京禁用亚硝酸盐，尤其是对小作坊小摊贩进行严格管理，对消费者来说多了一层安全保障。