保存鸡蛋最好的办法

想必鸡蛋是我们日常不可缺少的食材，可以搭配鸡蛋的就有各种各样的菜式，但是有的人为了图方便会一次性购买很多鸡蛋回来，但是大家一定要注意了，鸡蛋是很容易变质的，所以想要好好的保存鸡蛋是需要找到一些方法的，那么保存鸡蛋最好的办法是什么呢？

1、埋在光滑的干盐中。使用木箱，在容器底部撒上一层盐，然后将鸡蛋放入，一层鸡蛋是一层盐，用盐将鸡蛋之间的空间填满。这种方式会使鸡蛋保持1年，吃的时候不会咸。

2、冷冻生鸡蛋。鸡蛋很容易冻结，可以存放几个月。当冷冻鸡蛋时，您有许多不同的选择：您可以冻结整个鸡蛋或分别存储蛋黄和蛋清。

3、冷冻熟的鸡蛋。要冷冻煮熟的鸡蛋，你可以冷冻煎蛋或烤鸡蛋。冷冻煮熟的鸡蛋将保存几个月。

4、醋浸泡鸡蛋。制作醋蛋，煮熟的鸡蛋，去皮，放入盐水醋混合在一起的罐子里。使用1杯醋与1茶匙盐的比例。根据需要添加香料，浸泡约一至两周。您可以将鸡蛋在醋中浸泡至少4个月。

5、将鸡蛋储存在燕麦或麸皮中。燕麦或燕麦麸可以帮助防止鸡蛋破裂。然而，这种方法是保存高质量蛋的一种方法。

6、涂油。在鸡蛋上面涂抹一层豆油（食用油），然后放入密闭的坛子里，也可以放在冰箱里，可以有效防止鸡蛋变质。

以上就是保存鸡蛋最好的办法的介绍了。鸡蛋禁忌跟那些挥发性物质装在一起，比如类似于葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质的。当然你们也可以直接把鸡蛋放到冰箱，不过放在冰箱的鸡蛋也是有些讲究的。