市场买鱼的小技巧

鱼是我们日常生活中餐桌上一道常见的菜肴，而鱼的口感好坏不仅取决于烹饪技术的好坏更取决于鱼自身的品质，这就要求我们能够选择一条好的鱼了。但是如何选择一条好的鱼也是需要很大的技巧的，下面小编就来介绍一下市场买鱼的小技巧。

1、小黄花鱼。绝大多数人都不知道，大、小黄花鱼都属于同一品种，实际上并不是这样的，这完全就是两个品种，小黄花鱼肉嫩刺少，鲜美得很，乃是鱼中的贵族，也是四大海产之一，而且它的价格比大黄花鱼要便宜的多，是咱平常人都能消费得起的，买来一点也不心疼。

2、巴浪鱼。这种鱼的肉质很紧致，吃起来相当鲜嫩可口，不论是将它油炸还是清蒸，味道都不差，但就是有一点，它的肉会比较难入味，所以小编建议大家在烹饪巴浪鱼之前，最好先将它进行腌制一下，这样就更入味更好吃。

3、鲳鱼。这个大家应该并不陌生了吧，它是经常能出现在餐桌上的海鲜鱼类，其肉质鲜嫩无刺，口感特别棒，在海鲜市场里到处能看得到它，个头越大的越贵，不过小一点的就会比较便宜，多吃能益气补血呢。

4、小海鲈鱼。它和其他的鱼不太一样，一般的鱼都是越大的才越鲜美，但它是越小越鲜嫩，鱼越小，肉质就更鲜嫩，而且价格还便宜。

以上就是市场买鱼的小技巧的介绍了。鱼是会经常出现在咱饭桌上的一种食材，不论将它怎么烹饪都非常美味，不过咱去市场买鱼的时候可得当心了，要谨慎挑选一番才行，可马虎不得，鱼的种类繁多，其口感也是自有千秋的。