为什么鹿的养殖在我国这么少见

肉类几乎成了现在居家生活的必需品，有些人甚至是顿顿离不开肉，无肉不餐。但是大家会发现，像羊肉、牛肉、猪肉等一些肉类会被经常端上餐桌，但是鹿肉却很少见，也几乎没什么人吃。主要是因为我国很少有人养殖鹿，为什么鹿的养殖在我国这么少见呢？

1、鹿的驯化历史在全世界来说是比较短的，用半驯养的状态来说也是可以的，相对于其他畜牧业或者家禽业的驯化史是根本比不了的。比如说猪的驯化史在我国已经有上千年的历史，家鸡的驯化史也同样有上千年的历史，有些科学家表示牛的驯化起于亿万年前之久。那么为什么鹿的驯养在我国时间这么短呢？（1）相对于其他家畜来说鹿的野性明显要强于其他家畜，既然野性比较强所以说驯化难度也就非常的高。（2）中国对家禽的驯化史有目的的进行驯化的，比如说牛的驯化可以耕田产奶产肉，但是鹿的驯养之后既不能骑行也不能产肉产奶，最主要是繁殖能力还很差，对于养殖户来说长时间的饲养见不到效益，是根本赚不到钱的。

2、饲养技术试验起步比较晚，而且国家也没有制定出一套严格的科学化的饲养标准，而且从饲养技术上来说是非常匮乏的，即使有人想要来饲养鹿，也不知道如何来进行饲养，而且也没有一个专业的饲料生产厂家，所以说在我国是很难进行发展的。其他牲畜的饲养在我国各个地区政府都会有相对专业的技术指导专家，而且养殖户在实践中总结出来的饲养技术也是非常成熟而且专业的。

3、大家都知道无论饲养什么牲畜或者家禽都会生病的，目前国内饲养的家禽或者牲畜都是有很成熟的药类产品。但是鹿的养殖就不一样了，针对其特定的生物医药制剂在我国是没有进行审定的，而且由于饲养数量比较少更不用说药类产品广泛生产了。而且鹿类的疾病还有很多疾病没有确定的，所以说很难出现大规模的饲养的。

4、加工产品的技术是非常落后的，而且附属产品的加工生产是非常的落后。特种动物经济的饲养在我国发展规模是非常小的，所以说技术水平的落后也就导致饲养规模的大小，和其他鹿的养殖规模是没有办法比的，由于国情的影响，其产品的商业也限制其养殖业的发展，使得其系统的产业链很难形成规模，所以说大规模的养殖是很难形成。

鹿肉虽然营养价值很高，但是味道确实不敢让人恭维。鹿闻起来有非常浓烈的腥膻味，想做出一道美味，没有点烹饪功底的厨师是很难做出色味俱全的佳肴的。不过，最重要的是条件不允许啊，在别的国家不知道，至少在中国是不可能的，因为鹿是保护动物，没人敢吃，也每人敢养。