来广东游玩必食的小吃

说到广东美食，相信大多数朋友都会想到的是广式早茶。都说广东饮食，源远流长。广东人都很会吃，他们对食物口感的追求也非常高。广东确实有很多好吃的东西，一起来看看来广东游玩必食的小吃有哪些吧。

1、烧卖。在广东地区，尤其是大式酒楼，烧卖都是饮茶客人必选食物，一般分为鲜虾烧卖和瘦肉烧卖，采用虾仁、半肥瘦猪肉，鸡蛋、调料为主材拌匀成馅料，用类似云吞皮般的薄面皮包裹蒸熟，独特的外皮韧脆，内馅鲜美爽滑，爽口不腻，百吃不厌。还会根据不同口味添加马蹄，香菇等配料混合成不一样风味的馅料，做出更鲜美爽滑的干蒸烧卖。

2、鲜虾云吞面。云吞，南北方做法各不相同，北方一般以麻辣抄手为主，以麻辣汤做底，香辣开胃不腻口，麻香十足。而广东的云吞，则以清汤做底，馅料照搬水饺馅的那一套，其中最出名的就是鲜虾云吞，同时为了饱腹，还会添加一把柔韧有劲道的鸡蛋面，而且对鲜虾云吞的内馅、汤底、云吞面上桌摆放都有讲究，精致美味，独树一帜。

3、马蹄糕。广式马蹄糕，是广东传统经典糕点之一，最早源于唐朝，采用马蹄为主材，切成碎粒再搭配马蹄粉及部分材料，混匀成糖水面糊，再蒸熟成糕体制作而成。放凉后的广式马蹄糕，柔软嫩滑，清爽柔韧，口味香甜中还伴有马蹄清香爽脆，清凉可口。

4、艇仔粥。讲到艇仔粥，最出名的就是“荔湾艇仔粥”了，旧时候的广州荔湾，充满了西关风情，也是最为吸引人的，河江上有不少小艇穿梭，其中就有种独特的小艇专门卖粥的。而且这种粥是以鱼生粥为主，材料含有生鱼片，油条丝，瘦肉，蛋丝，浮皮，叉烧丝，鱿鱼等各式配料，直接倒入滚烫的粥底中简单滚熟就能上桌，粥体绵滑，味道层次丰富鲜美而闻明至今。

5、蒸肠粉。蒸肠粉是广东传统美食之一，是一种蒸米面制品，在广东的各大酒楼，早点夜市都是必备食物，也是我们八零九零后小时候的必选早餐，充满了儿时记忆，时至今日，还是种大街小巷能随意品尝到的美食。随着美食传承和发展，蒸肠粉也因地区划分而演变出不同口味，较为出名的就有广州肠粉，客家肠粉，潮汕肠粉等，还出现了各式馅料如猪肉，虾仁，牛肉，猪肝等，简单的添加肉糜、鸡蛋都很美味。

6、荷叶糯米鸡。糯米鸡是广东地区早餐点心最常吃到的一种，也是夜市早茶时必备美食，采用鸡肉，香菇，咸蛋黄，叉烧肉作为馅料，用糯米将馅料包裹，再用荷叶包裹紧实，上锅蒸制而成。蒸熟后的荷叶糯米鸡，趁热把荷叶掰开，用筷子从正中间把糯米拨散，内馅的独特香味扑鼻让人食指大动，酱汁还融入到糯米中，伴着滑嫩的鸡肉一起品尝，连吃二个才够饱。

7、广式蛋挞。现在的面包店必定有蛋挞，独特的外酥里嫩口感，鸡蛋鲜香美味而俘虏了各大吃货的心，而说到广式蛋挞，最早发源于1920年间，刚开始时是广州各大百货商店为了吸引顾客，定制的点心，广式蛋挞就这样出现在众人面前了。时至今日，不仅是广州地区各大酒楼早茶点的一道必备美食，也是各式面包店必有小吃，记住，吃广式蛋挞，一定要趁热品尝，感受着烫嘴的蛋香酥脆。

8、蚝皇叉烧包。说到面食类包点，广东最具有代表性的包点类，怎能少了蚝皇叉烧包，蚝皇叉烧包与传统叉烧包最不一样的是外观和内馅调配。内馅除了叉烧及部分调料外，还添加了蚝油，让内馅更加鲜美，卖相是从包顶分裂成三丫状，微微露出内里酱香的叉烧馅料，浸透出一股股浓郁馋人的叉烧香味，品尝过蚝皇叉烧包，就会对普通的叉烧包，食之无味。

以上就是来广东游玩必食的小吃的介绍了。“民以食为天”，这句话在广东人身上体现的淋漓尽致，广东人的胃是神奇的，能从早茶吃到宵夜，从白天吃到黑夜，广东人的胃也是幸福的。