西安必吃的美食有哪些

说到西安，大家时常称它为“美食天堂”，作为一个旅游圣地，不仅要有美丽的名胜古迹，还有一个重要的当果然就是美食了，那么接来下来，小编给大家盘点一下西安必吃的美食有哪些吧，希望可以帮助到正在西安旅游的你们。

1、肉夹馍，很多人说起西安都喜欢用“馍都”来代称，来了西安一定要尝尝肉夹馍，香脆的馍，酥软的肉，腊汁给足，咬上一口那可真心是唇齿留香啊……不忽悠，在西安随便拿出一家好吃的肉夹馍店都有很长的历史，手工打馍，现烤现吃……腊汁肉在炖煮的时候很好的吸收了汤汁的香醇，肉炖的软烂入味，基本上都用不上刀切，轻轻一抹就散开了，夹肉之后，肉汁渗到馍里，想起这个味道就饿了。

2、凉皮，对于西安人来讲，在炎热的夏天，一碗凉皮下肚，方可续命……说起凉皮那可真是有的说了，米皮、擀面皮、热米皮、酿皮、牛筋面、蒸面等等，吃的时候一定醋水水、油泼辣子多放，这样吃起来才有感觉。米皮软滑，配秘制辣椒油，撒些豆芽黄瓜丝，这个时候，西安人就会再来上一瓶酸梅汤，解腻的梅子中和一下辣椒油，这个夏天真心是爽到家了。

3、羊肉泡馍，羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

4、葫芦头泡馍，葫芦头是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。

5、biangbiang面，西安是一个来了就要吃面的城市，中午咥面，雷打不动。尤其是随着之前剧版《白鹿原》的热播，一碗油泼辣子的biangbiang面又圈了一大波粉~网友纷纷抱怨：不行不行，看饿了！热油往码好的面上，“呲”地这么一泼，一碗油辣劲道的油泼辣子面，做好了。

以上就是西安必吃的美食有哪些的介绍。走进小巷子，能看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息……在西安，你可以从早上吃到晚上，一周的食物都不带重样的，这是你的梦想吗？西安就可以实现哦！