中国人最爱的5种下酒菜

中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。下面小编就来介绍中国人最爱的5种下酒菜。

1、泡椒凤爪。每位喝酒人士都喜欢在喝酒时啃上几个泡椒凤爪，又麻又辣的口感配上啤酒，简直绝了，泡椒凤爪这道菜既能登得上大雅之堂，也能被普通老百姓所热爱，泡椒凤爪几乎是每个卤菜店的爆款，老水越香，泡出来的凤爪就越是鲜美，是当之无愧的最下酒的菜。

2、酱牛肉。从古至今，中国人的下酒菜都少不了肉，酱牛肉就是喝酒人士最喜欢的下酒硬菜，“大口喝酒，大块吃肉”，自古以来，不仅英雄好汉爱如此，现代人也不例外，一口酱牛肉能喝好几口酒，入口紧致，肥而不腻的口感，简直就是为喝酒特意发明出的烹饪方式，牛肉的做法有很多，但都不如酱牛肉下酒，看来做一个合格的下酒菜，也是有要求的。

3、花生米。唯一一个无论怎么做都有资格当作下酒菜的菜，花生米无论怎么做，都很受喝酒人士的青睐，直接剥开的落花生也可以，五香水煮花生也可以，油炸一下也没问题，撒盐撒糖更无所谓！只要是花生米就可以，对于喝酒的人来说，根本不在乎花生米是啥样的，只要放一盘上来，喝一宿都不在话下。

4、皮蛋。凉拌皮蛋这道菜在没人喝酒时，一般是没人点的，只要有喝酒的，皮蛋就和花生米一样，就成了爆款，凉拌皮蛋和啤酒搭配在一起，就好像红酒和牛排一样，绝配。

5、猪蹄。常在酒场走，傍身本领必须要有，喝酒时吃些肉，可以垫垫肚子，从而能多喝几杯，猪蹄就是很好的选择，味道香，口感绵糯。据我观察，一般人吃猪蹄很难将骨头上的肉都啃干净，可对于五斗先生来说，喝酒的时候，却把每个骨头上的肉都啃得干干净净，这也是喝酒人士才有的技能，大家可以观察下！

以上就是中国人最爱的5种下酒菜的介绍，需要的可以了解一下。中国人不管是日常在家，或者外出聚会的时候，多多少少都会喝一点酒，而喝酒的时候怎么能少了下酒菜呢！