山核桃和核桃有什么区别

核桃营养价值丰富，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉，但是有一种叫做山核桃的食品，究竟两者有什么不同呢？山核桃和核桃有什么区别呢？

1、种属不同：山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃。

2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡；核桃分布在中国的大部分地区，主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省。

3、枝叶不同：山核桃树高达10-20米，树皮是灰白色、光滑的，叶子为披针形、倒卵状披针形；核桃树一般高达3—5米，树皮是灰白色、浅纵裂的，叶子为椭圆状卵形至椭圆形。

4、营养不同：山核桃和核桃的果实长得差不多，但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些，营养价值也要高一些。

5、用途不同：山核桃除了食用，还可以榨油，作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品，比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、手机挂件等。

以上就是关于山核桃和核桃有什么区别的内容介绍了，另外需要注意：核桃忌潮怕热，保存时要防潮、防高温，以免发生腐败或是出现异味、泛潮、泛油等。