怎样挑选干茶树菇

茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。那么究竟怎样挑选干茶树菇呢？

1、观察菇柄。优质的干茶树菇，菇柄较细，直径约为5毫米左右，那些菇柄看起来特别粗的干茶树菇，是质量不好的茶树菇。

2、观察颜色。经过化学方式处理的干茶树菇颜色较白，不建议购买，优质的干茶树菇，其表面颜色为茶色，而且色泽均匀。

3、看干湿度。质量好的干茶树菇干湿度合适，用手摸着不会有粘手感，而质量不好的干茶树菇潮湿度较高，摸着有明显的粘手感。

4、闻干茶树菇的味道。纯天然晒制的干茶树菇，闻起来不会有任何异味，而那些经过硫磺蒸熏，或者是用其他手段处理的干茶树菇，一般都会有异味。

以上就是关于怎样挑选干茶树菇的一些挑选技巧了，大家可以牢牢的记在心里，这样可以帮助大家以后在购买茶树菇的时候，挑选到优质茶树菇哦。