捕获婴儿大小龙虾 购买小龙虾要注意什么你知道吗

你吃过小龙虾了吗？小龙虾作为人间的美食，相信很多人都吃过，但是很多人都没有见过婴儿大的小龙虾。近日，有一个渔民捕获婴儿大小龙虾，浙江舟山岱山高亭一渔民在舟山海域捕获一只中华锦绣龙虾，较为罕见！

在浙岱渔11822的船上，记者见到了这只中华锦绣龙虾，它个头很大，全身色彩斑斓，身体呈青绿色，四肢黑黄相间，还有不少斑点点缀其中。据船老大介绍，12月27日晚上7时许他们用拖网在舟山海域将其捕获。

经过测量称重，这只龙虾身长大约60厘米，加上触角约120厘米，头宽12厘米左右，重3.3公斤，相当于一个新生儿的体重！这个渔民捕获婴儿大小龙虾，在浙江沿海比较少见。说起来小龙虾，那么你知道购买小龙虾要注意什么吗？快点一起来普及一下这些常识吧！

购买小龙虾注意这些

1、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

2、小龙虾生长受环境和食物影响，细菌和毒素会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的。

3、大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前已死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。通过以上的介绍，你现在知道购买小龙虾要注意什么了吧？希望能够帮到大家。