小龙虾价格飙升60% 国内消费者的需求旺盛

小龙虾是很多吃货界的美食之一，随着天气的回暖，小龙虾更是受欢迎，这可是夜宵界的网红食物了，今年小龙虾价格飙升60%，而且国内消费者的需求旺盛，以至于大多数地方的小龙虾都供不应求。

小龙虾价格上涨

今年，一些地方的“龙虾季”似乎比往年来得更早一些。最近几年，各地的小龙虾餐厅如雨后春笋般崛起，一时间小龙虾消费热席卷全国，以至于近几年出现了多地断货的现象。目前全国范围内，小龙虾的养殖面积达到一千多万亩，面积同比扩大了30%以上。

有分析称，预计今年小龙虾的产值收入将近两千亿人民币。据调查，今年小龙虾统货的价格在25元左右，去年才18元；规格货的价格更是在36元左右，去年只有25元。经销商介绍，小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级，一般分为统货和大、中、小四个类别，今年大龙虾最高时卖到了39元一斤，比去年上涨了60%。

即便价格如此高涨，需求却还在持续扩大，数据显示，今年交易市场的小龙虾销量同比增加了20%以上。有经销商表示，之前很多客户需求是3000斤的，今年就成了5000斤了，采购量很大。

今年与往年不同，不止实体店，各大电商都早早加入了战局，在天猫、京东等电商上搜索“小龙虾”，分别跳出了600至800不等的相关结果，还可根据品牌、产地等条件筛选，价格也多在60至80元/斤左右，成为了不少“懒人”首要选择。

电商巨头之所以纷纷入局，主要是依托其渠道优势，且不需要门店租金成本，能获得超40%的净利润。不得不说小龙虾火爆，如今小龙虾价格飙升60%，由于产业端供给不足，今年小龙虾的价格上涨或能贯穿全年。不得不佩服国内吃货们对小龙虾的消化力量，已经接近超神。