小龙虾价格跳水 2019下半年小龙虾价格走势

进入8月，这个时间正处于小龙虾旺盛的阶段，并且还是小龙虾最肥美、最好吃的时候，然而，消费者福利来了，小龙虾降价了，根据数据显示，目前小龙虾价格跳水35%，要是批发价的话，只需要23元一斤。要是这样的话，2019下半年小龙虾价格走势如何呢？

近日，据最新数据报告显示，全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降，其中尤以北京、上海两地降幅最大，平均降幅超35%。这相比早前的一斤三四十的价格确实跌了不少，这究竟是什么原因呢？

调查研究认为，根据小龙虾的生态学特性，5、6两个月，小龙虾生长最快，存塘量最大，捕捞最高效。再加上今年早春的气温低下，导致虾苗孵化的速度缓慢，市场上产量与价格不成正比。总的来说，小龙虾市场的特点是供需严重失衡，季节性产能过剩和季节性缺货并存。

近期小龙虾价格下跌主要是由于集中上市。产区很多养鱼的、养虾蟹的亏损或半亏损的塘口，都已改成了小龙虾精养或混养塘口，有的甚至直接转型，也就导致了目前市场供大于求。

而一旦形成供大于求的形式，肯定会导致小龙虾价格下降，不过，6、7、8三个月，仍然是小龙虾的销售旺季，如果不遇到灾害性天气的话，估计龙虾的销售量还会处于旺销的势头，价格会保持稳定，因为现在养殖成本挺高的，价格降也不会降到哪去。

有业内人士预计，今年我国小龙虾产业将会进入一个分水岭，从目前来看，养殖小龙虾成为暴利行业这一状况将会发生一定的改变，养殖户也会慢慢的走向理性化养殖。对此，要关注小龙虾出口情况和市场供应情况。

今年夏天的小龙虾价格调皮了，全国近9省份的小龙虾价格跳水35%，其实造成这样局面的根本原因离不开供大于求，毕竟今年的养殖户明显增加了不少，所以出现价格下降也是预料当中的，当然，对于吃货们来说，今年可以尝到更多的小龙虾，因为价格便宜了。