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火锅配菜有哪些好吃 这些菜式是吃火锅必不可少的

秋季和冬季都是吃火锅的最佳季节,尤其是即将要来的春节,火锅则是一件非常方便的聚餐方式,在家里都可以自己动手做火锅,这样的味道才是更好、食材更卫生的。那么火锅配菜有哪些好吃呢?

吃火锅最经典的配菜

现在吃火锅必备的配菜分别有毛肚、鸭肠、猪脑花、耗儿鱼、酥肉、黄喉、虾滑、肥牛卷、金针菇、豆皮、芋头、豆苗、皇帝菜同蒿、娃娃菜等等,以上这些菜式是吃火锅必不可少的。当然,大家都要根据自己的口味来挑选配菜,这样才是最满意的火锅。

其实,广东人吃火锅有个特点,汤底要以清鲜为主,粥水则是最受欢迎的火锅底料,因为粥底火锅味道不浓的粥底,更能烘托火锅料的原味,而绵滑的粥底如芡汁般,对火锅料起到一定保护作用,令其不易烫老,保持爽滑口感。

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