虹鳟鱼多少钱一斤 与三文鱼区别介绍

提起虹鳟鱼，相信很多消费者对其都不怎么了解，只知道虹鳟鱼与三文鱼的肉质很相似，甚至有些商家为了盈利，直接使用虹鳟鱼来代替三文鱼来售卖。今天小编就为大家了解一下虹鳟鱼多少钱一斤？以及虹鳟鱼与三文鱼区别。

虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类，虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。目前，虹鳟鱼一般价格为虹鳟鱼30元/公斤，但虹鳟鱼会因地区不同价格也会有所差异的，要以当地售卖价格为标准。

虹鳟鱼与三文鱼区别

种类上的区别：虹鳟鱼属于淡水鱼，不属于淡水三文鱼，更不宜生吃，容易感染寄生虫。而三文鱼是海鱼，一般经过低温急冻的海水三文鱼，生食相对安全。虹鳟鱼的身上有一条长长的红线，肉的颜色较浅，脂肪线条纹窄且不明显，三文鱼肉的颜色鲜亮，脂肪线条纹宽而且很明显。

在价格上的区别更大，虹鳟鱼价格大概30元/斤，但挪威三文鱼的价格非常高大概在80至100元/斤不等。如果买到了价格较低的刺身，那很有可能是是虹鳟，或者是不新鲜的三文鱼。

体型大小的区别，三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。在口感上的区别，优质的三文鱼肉质细腻软嫩，可以切的很厚，肉质结实饱满，鱼油丰盈，弹性十足，口感十分q弹爽滑，三文鱼鱼肉还有一股特殊的香气。虹鳟鱼鱼肉较硬，没有三文鱼这些特点。