火锅配菜有哪些 家庭吃火锅的配菜大全

寒冷的冬天，吃货们最喜欢的美食就是火锅，三五个知己相约一起，打牙祭最好的方式就是刷火锅了。当然，要想吃上一吨美味的火锅，还需要看你配上什么火锅配菜了。究竟火锅配菜有哪些呢？今天小编就为吃货们整理出家庭吃火锅的配菜大全，一起来看看。

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

吃火锅光吃肉可不行，荤素合理搭配才能既享美味又吃出健康。因此，火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

家里吃火锅经典配菜

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花等；禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭肫、鸡爪、鸭掌等；加工类：牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等。

速食类：方便面、米粉、丸子、饺子、麻花、油条、豆皮、豆腐等；蔬菜类：生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等；水果类：雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果。

水产类：海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等；海鲜类：海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼片等；干货类：香菇、笋干、红枣、魔芋、木耳、银耳、腊肉、香肠等。