开早餐店需要准备什么 要注意哪些问题？

早餐是每个人都需要吃的，所以早餐店是刚需，如果做得好利润也是挺可观的。那么开早餐店需要准备什么呢？首先卫生一定要过关，其次就是食品要丰富多样，食材新鲜。另外就是店铺的选择很重要，下面我们来看看开早餐店需要注意什么。

目前很多人已经注意到开早餐店是一个很好的投资机会，在市场上相对空白的地方开早餐店的利润会非常好。开早餐店利润微薄，所以很多人都想开。一家早餐店实现了它的创业梦想，但对于那些没有接触过这个行业的人来说。

1、食物需要丰富的营养

2、卫生质量要过关

操作早餐一定要注意卫生。卫生包括食品卫生和操作人员的个人卫生。个人服装必须整洁干净，店面（餐车）必须干净整洁，无油污，餐具必须清洁消毒，摆放整齐。

3、注意营业时间

4、店铺选择

店铺的位置应该选择在人多的地方。选择一个地方，可以说是成功了一半。最好选择在学校附近、医院附近、住宅区附近、写字楼附近、闹市区附近。

5、成本控制

一方面，要在食材上控制成本，根据日常消费准备各种餐食。不管配料过多还是不足，都不是正常的经营现象。另一方面，要控制水电成本。