探秘疯狂的蔬菜背后 股民：炒股不如炒蒜（5）

业内人士透露，在这一次的大蒜涨价风波中，“炒蒜人”卷土重来。

卓创资讯农产品分析师崔晓娜表示，“炒蒜人”一般是长期钻营在大蒜经销链条上的“业内人”，他们从供应链角度看到商机，通过囤货、鼓动农民惜售等方式人为抬高蒜价，然后伺机抛售，牟取利润。这其中不乏资金抱团的现象。

商通社研究员望都告诉记者，储存商提前囤积，之后相互倒手，最后吃蒜的人高价买。这一过程，和炒股有得一比：储存商人提前囤积，相当于在一级市场提前收集筹码，相互倒手那叫二级市场炒作，最后吃蒜的人套牢成了股东。

“特别是在金乡这个地方，炒作大蒜的风气从来就没有停歇过。一库大蒜没出库就已经几次易主的情况很常见，大家买了蒜并不急着销往市场，而是存起来坐等价格上涨再出手。”

“在金乡，这种交易叫作炒蒜，有些人甚至在蒜价已经涨到了每斤4.5元的时候还在入市存蒜。目前，金乡及周边地区的冷库蒜已经销售近2/3，还有大约50万吨待售，就这样在储存商之间相互倒手，同一批蒜出库走向市场时，已经经过几次加价。”